Updated: Oct 10, 2023
Още една вкусна идея за този Великден, която е веганизирана - Великденско руло с мармалад!
Абсолютно вкусно с всякакъв вид мармалад :)
Вземете рецептата заедно с някои великденски забавни факти;)
Замисляли ли сте се откъде е възникнала историята за Великденския заек?
Можем да кажем, че историята с зайците, които носят яйца, няма много логичен смисъл, така че трябва да има причина защо всяка година децата бързат да видят какво лакомство им е оставило това митично създание.
Но точно както Дядо Коледа няма християнско значение за Коледа, Великденският заек също няма реална връзка с този свят ден.
Произходът на великденския заек датира от стотици години, започвайки от предхристиянска Германия. Тук се казваше, че заекът е символът на езическата богиня на пролетта и плодородието.
Тъй като християнството се разпространява в цяла Европа, езическите традиции се смесват с християнски празници, при които Великденският заек слага гнездо от цветни (днес шоколадови) яйца за деца, които са били добре възпитани в Великденската неделя.
Следващият забавен факт, който имаме за Великден, е около въпроса: защо Великден се нарича Великден?
Според стипендии този християнски празник е кръстен на англосаксонската богиня Еостре, която е изобразена като богиня на плодородието и богиня на зората и светлината.
Тя беше отличена на езически фестивали, празнуващи пристигането на пролетта, подчертавайки допълнително смесицата от езически традиции с християнските празници.
Друг очарователен великденски факт за вас, Cadbury’s прави 500 милиона яйца от крем всяка година! Ако ги натрупате един върху друг, това би било 10 пъти по-високо от връх Еверест.
Фабриката в Бирмингам произвежда 1,5 милиона яйца Creme всеки ден, а Creme Egg е най-популярният шоколад с форма на яйце в света.
В продължение на безброй поколения украинците украсяват яйца като призив към боговете и богините на здравето и плодородието.
Този традиционен акт на писанка („pih-sahn-kah“) се прави с помощта на восък и оцветители, но този колоритен обичай не стартира, докато украинските имигранти дойдоха в САЩ
Най-голямото великденско яйце в света тежи 5000 фунта
най-голямото великденско яйце в света
На височина 31 фута и ширина 18 фута е най-голямото великденско яйце в света. Намерено във Вегревил, Алберта, Канада, яйцето тежи тежки 5000 фунта и отне 12 000 часа.
Наречена Vegreville Pysanka, най-голямото великденско яйце в света всъщност е по-скоро пъзел, отколкото скулптура, тъй като е направено от 3500 парчета алуминий. * източник
1 чаша топло соево мляко (250 мл.)
1 с.л. захар (20 гр.)
2 бр. активна суха мая (14 гр.)
3 с.л. бяло брашно (45 гр.)
1/2 чаша соево мляко (125 мл.)
2/3 чаша захар (165 гр.)
1 ч.л. ванилия
1/3 чаша кокосово масло без мирис (70 гр.)
3 1/2 чаши + 1/2 чаша бяло брашно (520 + 80гр)
1/4 чаша олио (50 мл.)
мармалад по избор (аз използвам от кайсии)
3 с.л. соево мляко
1 с.л. кленов сироп
Стъпка 1: В голяма купа смесете една чаша топло соево мляко с 1 супена лъжица захар, 3 супени лъжици брашно и добавете сухата мая, разбъркайте. Оставете за 10 минути.
Стъпка 2: В малка тенджера поставете половин чаша соево мляко със захарта на среден огън и бъркайте докато не се разтвори захарта изцяло. Оставете да изстине напълно.
Стъпка 3: Към сместа с маята добавете нарязано на парченца кокосово масло и добавете изстиналата смес от соево мляко и захар. Започнете да добавяте пресято предварително брашно постепенно, разбърквайки постоянно с дървена шпатула. След като добавите 3 чаши и половина от брашното започваме месенето.
Стъпка 4: Върху набрашнен плот преместете тестото и постоянно месейки с ръце и разтягайки тестото постепенно добавете останалата половин чаша брашно. Месенето ще отнеме около 10 минути на този етап. Тестото трябва да бъде еластично и да не лепне.
Стъпка 5: Подгответе нужното количество олио. Важното при добавянето на олио е да бъде постепенно. Взимаме тестото и го разтягаме с ръце в елипса на плота. Поставяме около 1 ч.л. олио в средата и придърпваме краищата към средата, затваряйки олиото в плик, започваме активно месене докато олиото не се вкара в тестото изцяло и то не започне леко да полепва. Повторете процедурата докато не свърши олиото. (този процес отнема около 25-30 минути.)
Стъпка 6: Поставете готовото тесто в съд и го покрийте с кухненска кърпа или го увийте с фолио. Оставете на топло да втаса между 2-3 часа.
Стъпка 7: Разделете тестото на две части.
Стъпка 8: Половината от тестото се поставя върху набрашнена повърхност и се разточва на 1-2 см дебел правоъгълник. Поставете около 2 супени лъжици мармалад по избор и го навийте на огромно руло, поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Покрийте с кухненска кърпа и оставете за 1 час на топло място да втаса.
Стъпка 9: Загрейте фурната до 175C. (355F)
Стъпка 10: Смесете 3 с.л. соево мляко с 1 с.л. кленов сироп и намажете с четка втасалите козуначени рула. Поръсете с кокосова захар.
Стъпка 11: Печете за около 35 минути. *ако отгоре започне да потъмнява, покрийте с алуминиево фолио.