Гардън Фокача

Много ми хареса идеята за красивата Garden Focaccia, веднага щом я видях и, разбира се, исках да я пресъздам по свой начин и разбира се на растителна основа! Той не само ще удиви вашите близки със своя външен вид, но и с невероятен вкус!


Толкова се радвам да споделя с вас моята вариация на Garden Focaccia :)


Но първо, както обикновено, нека да разгледаме накратко откъде идва тази невероятна тенденция!


Класическата Фокача - има отличителен, почти остър вкус, който се развива, като оставите тестото да ферментира в продължение на една нощ.Обикновено се пече на камък за печене (или понякога тежък тиган), за да му придаде хрупкава коричка.Поръсена със сол, разбира се, е оригиналният начин за овкусяване на този хляб, но той може да бъде направен в най-различните вариации, включително с грозде-розмарин и натрошен черен пипер.


Тери от @vineyardbakerchannened създава гардън фокачата "Vincent Vandough" през 2018 г. много преди социалното дистанциране.Тъй като печенето на хляб е във възход, тя реши да предложи урок за възрастни и деца на своя уебсайт.Нейната мисия: да предложи вдъхновение за създаването на произведения на изкуството върху техните фокачи с каквото и да е в хладилника.* източник


Нека да преминаваме към рецептата!

Подг.: 45 мин

Готвене: 20 мин

Ниво: средно

Порции: 4 фокачи

Калории в една порция: 375 ккал


За маята:

• 1 1/4 чаша топла вода (не гореща) (или растително мляко)

1/2 с. л. захар (да не се замества)

1 с. л. брашно

1 пакетчета суха мая (7 гр.)

За тестото:

1 2/3 чаши брашно (400 гр.)

1 ч.л. сол

2/3 чаши царевично брашно

За декорация:

Зехтин

Коктейлни домати

• Розмарин

• Сладък пипер

• Зелен лук


Метод на приготвяне:

Стъпка 1: В средна купа смесете заедно топла вода с 1/2 с. л. захар, 1 с.л. брашно и добавете сухата мая. Оставете за 10 минути.

Стъпка 2: В голяма купа поставете брашната и добавете солта, и сместта с мая и започнете да бъркате, докато оформите гладко тесто.

Стъпка 3: Оформете топка и я покрийте с кухненска кърпа.Оставете на топло място за половин час или докато тестото удвои размера си.

Стъпка 4: Загрейте фурната до 220С.(425F)

Стъпка 5: Оформете от тестото 4 броя фокачи.

Стъпка 6: Намажете фокачите със зехтин.

Стъпка 7: Започнете да украсявате вашите фокачи с различни билки и зеленчуци.

Стъпка 8: Печете фокачата за около 20 минути.

Още интересни рецепти


 

©2019 by Bohemian Veg. Proudly created with Wix.com