.png)
Кокосови бисквитки с 2 съставки!
Удивителни кокосови бисквитки, които можете да приготвите, като използвате само 2 съставки и 15 минути от времето си, включвайки печенето ... Надявам се, че успях да грабна интереса ви, защото те са спасители, когато става въпрос за жажда за нещо сладко и без нищо под ръка - дори чаша брашно или малко шоколад.
Затова побързайте, вземете рецептата и ги направете СЕГА! (или ги запазете за по-късно, разбира се, рецептата никъде няма да избяга :D)
Грабнете рецептата заедно с ползите от кокос :)
Силно питателни
За разлика от много други плодове с високо съдържание на въглехидрати, кокосовите орехи осигуряват предимно мазнини.
Те също така съдържат протеини, няколко важни минерала и малки количества витамини от група В. Те обаче не са важен източник на повечето други витамини.
Минералите в кокосовия орех участват в много функции в тялото ви. Кокосовите орехи са особено богати на манган, който е от съществено значение за здравето на костите и метаболизма на въглехидратите, протеините и холестерола.
Те също са богати на мед и желязо, които помагат за образуването на червени кръвни клетки, както и на селен, важен антиоксидант, който защитава клетките ви.
Ето хранителните факти за 1 чаша (100 грама) сушено кокосово месо:
Калории 650
Протеин 7,5 грама
Въглехидрати 25 грама
Фибри 18 грама
Мазнини 65 грама
Манган 137% от DV
Медни 40% от DV
Селен 26% от DV
Магнезий 23% от DV
Фосфор 21% от DV
Желязо 18% от DV
Калий 16% от DV
Голяма част от мазнините в кокосовия орех са под формата на средноверижни триглицериди (MCT).
Вашето тяло метаболизира MCT по различен начин от другите видове мазнини, като ги абсорбира директно от тънките черва и бързо ги използва за енергия.
Един преглед за ползите от MCT при хора със затлъстяване установи, че тези мазнини могат да насърчат загубата на телесни мазнини, когато се ядат вместо наситени мазнини с дълги вериги от животински храни.
Може да бъде от полза за здравето на сърцето
Проучванията са установили, че хората, които живеят на полинезийски острови и често ядат кокосово месо, имат по-ниски нива на сърдечни заболявания, отколкото тези, които следват западна диета.
Местните полинезийци обаче също ядат повече риба и по-малко преработени храни, така че не е ясно дали тези по-ниски нива се дължат на яденето на кокос или други аспекти от диетата им.
Друго проучване при 1837 филипински жени установи, че тези, които ядат повече кокосово масло, имат не само по-високи нива на HDL (добър) холестерол, но и по-високи нива на LDL (лош) холестерол и триглицериди.
Като цяло той стигна до заключението, че кокосовото масло има неутрален ефект върху нивата на холестерола.
Консумирането на необработено кокосово масло, което се извлича от сушено кокосово месо, може да намали мазнините в корема. Това е особено полезно, защото излишните коремни мазнини увеличават риска от сърдечни заболявания и диабет.
Проучване при 20 души със затлъстяване установява, че размерът на талията на мъжете е намалял средно с около 1 инч (около 3 см), след като са консумирали по 1 унция (30 мл) необработено кокосово масло дневно в продължение на 4 седмици. Участничките не са имали значително намаление.
В едно по-продължително проучване обаче жените, които консумират по 1 унция (30 ml) рафинирано кокосово масло дневно в продължение на 12 седмици, изпитват намаление с 0,5 инча (1,4 cm) от измерването на талията си средно.
Може да насърчи контрола на кръвната захар
Кокосът е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри и мазнини, така че може да помогне за стабилизиране на кръвната захар.
Едно проучване на плъхове установи, че кокосът има антидиабетни ефекти, вероятно поради съдържанието на аргинин. Аргининът е аминокиселина, която е важна за функционирането на клетките на панкреаса, които освобождават хормона инсулин, за да регулират нивата на кръвната Ви захар.
Когато плъховете с диабет са били хранени с протеини, произведени от кокосово месо, кръвната им захар, нивата на инсулин и други маркери за метаболизма на глюкозата са били много по-добри от тези, които не са яли кокосов протеин.
Освен това бета клетките в панкреаса им започнаха да произвеждат повече инсулин - хормон, който помага за регулиране на кръвната захар. Изследователите подозираха, че подобрената функция на бета-клетките се дължи и на високите количества аргинин, открити в кокосовия орех.
Високото съдържание на фибри в кокосовото месо също може да помогне за забавяне на храносмилането и подобряване на инсулиновата резистентност, което също може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар.
Съдържа мощни антиоксиданти
Кокосовото месо съдържа фенолни съединения, които са антиоксиданти, които могат да помогнат за защитата на клетките от окислително увреждане. Основните идентифицирани фенолни съединения включват:
галова киселина
кофеинова киселина
салицилова киселина
р-кумарова киселина
Лабораторни тестове върху кокосово месо са показали, че то има антиоксидантно действие и действие за почистване на свободните радикали.
Намерените в него полифеноли могат да предотвратят окисляването на LDL (лошия) холестерол, което прави по-малко вероятно да образуват плаки в артериите, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания.
Някои изследвания в епруветки и животни също показват, че антиоксидантите, открити в кокосовото масло, могат да помогнат за защита на клетките от увреждане и смърт, причинени от оксидативен стрес и химиотерапия. *източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 5 мин.
Готвене: 10 мин.
Ниво: лесно
Порции: 6 кокоски
Калории в една порция: 86 ккал
Продукти:
1 чаша кокосови стърготини
2-3 супени лъжици кленов сироп
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: Загрейте фурната до 180C.
Стъпка 2: В кухненски робот или високоскоростен блендер добавете кокосови стърготини и блендвайте за 4-5 минути. (ще освободи маслата от стърготините).
Стъпка 3: Поставете в средна купа и смесете с кленов сироп.
Стъпка 4: Оформете с ръце или с лъжица топчета и ги поставете върху хартия за печене.(притискайки добре, могат леко да се разпадат, ако не можете да оформите значи не е блендирано за достатъчно време)
Стъпка 5: Печете 8-10 минути. Оставете ги да се охладят напълно, преди да се местят.
