Лесeн кекс за закуска (без глутен / рафинирана захар)

Понякога искате нещо различно за закуска и имате малко повече време, за да го направите, но все пак искате да го направите възможно най-лесно.

Този кекс, подобен на лама, е точно това, което може да ви е необходимо за мързеливите сутрини, супер е сочен, с по-скоро текстура като на брауни.Толкова е вкусно и без никаква вина.

Различните вкусове и текстури са комбинирани в един идеално захранващ кекс.

Определено ще ви напълни с енергия и, разбира се, можете да го направите за няколко дни напред;)


И така, какво всъщност знаете за закуската?Замисляли ли сте се някога?Намерете интересната информация заедно с рецептата :)


Закуската е първото хранене, прието след сън през нощта, най-често изяждано рано сутрин, преди да се заемете с работата.Едва през 15 век „закуската“ влиза в употреба на писмен английски език, за да опише сутрешно хранене, което буквално означава да се прекъсне периодът на гладуване на предходната нощ;на стар английски терминът беше morgenmete, означаващ „сутрешно хранене“.


Древен Египет

Селяните ядяха веднъж дневно храна, най-често сутрин, състояща се от бира, хляб и лук, преди да заминат за работа на нивите или работа, при фараоните.

Древна Гърция

В гръцката литература Омир споменава многобройно Аристон, ядене, прието да се яде след изгрев.„Илиада“ отбелязва това ядене като за изморен от труд дървояд, нетърпелив да започне деня си, приготвяйки я, дори когато го боли от изтощение.Встъпителната проза на 16-та книга на „Одисея“ споменава закуската, като яденето, което се приготвя сутрин, преди да се пристъпи към задълженията за деня.В крайна сметка Аристон беше преместен около обяд и беше въведено ново сутрешно хранене.В периода след Омейския период в Гърция, хранене, наречено акратизъм, обикновено се консумира веднага след ставане сутрин.Акратизма или (ἀκρατισμός akratismos) се състои от ечемичен хляб, потопен във вино (ἄκρατος акратос), понякога допълнен от смокини или маслини.Те също правели палачинки, наречени τηγανίτης (tēganitēs), ταγηνίτης (tagēnitēs) или ταγηνίας (tagēnias), като всички думи произлизат от τάγηνον (tagēnon), „тиган“ (рецептата за палачинки) .Най-ранните споменавания за тагениите са в творбите на поетите от 5 век пр. Н. Е. Кратинус и Магнес.Друг вид палачинка беше σταιτίτης (staititēs), от σταίτινος (staitinos), „брашно или тесто от лимец“, получено от σταῖς (stais), „брашно от лимец“.Атеней в своето Deipnosophistae споменава staititas, покрити с мед, сусам и сирене.

Древен Рим

Римляните наричали закуската йнтакулум (или ientaculum).Обикновено се състояла от неща като хляб, сирене, маслини, салата, ядки, стафиди и остатъци от студено месо от предната вечер.Те също пиели напитки на основата на вино като мулсум, смес от вино, мед и ароматни подправки.Латинският поет от първи век Марциал казвал, че синтакулумът е бил в 3:00 или 4:00 сутринта, докато ученият от 16 век Клавдий Саумайз пише, че обикновено се яло в 9:00 или 10:00 ч. Изглежда малко време е било определено за това хранене.Римските войници се будили на закуска от пулментус, каша, подобна на италианската полента, приготвена от печен лимец от пшеница или ечемик, която след това се пресипваше и готвеше в казан с вода.*източник


Нека да преминаваме към рецептата!

Подг.: 5 мин

Готвене: 30 мин

Ниво: лесно

Порции: 4 порции

Калории в една порция: 436 ккал



Продукти:

2 средно големи узрели банана

1/3 чаша фъстъчено масло (или всяко друго ядково масло)

3 с. л. Мед / кленов сироп (по желание)

3 ленени яйца (3 с. л. смляно ленено семе, смесено с 9 с. л вода)

1 ч.л. ванилия

1 ч.л. канела

1 ч.л. сол

2 1/4 чаши орехово брашно, за без глутен (ако не, заместете с 1 1/4 чаши с брашно)

1 ч.л. бакпулвер

1/4 чаша нарязан шоколад

1/4 чаша нарязани орехи



Метод на приготвяне:

Стъпка 1: Загрейте фурната до 180С.(355F)

Стъпка 2: В голяма купа намачкайте бананите и добавете фъстъченото масло, меда и лененото яйце.

Стъпка 3: Разбъркайте с канела, ванилия и сол.

Стъпка 4: Добавете ореховото брашно и бакпулвера и внимателно разбъркайте докато не се получи консистенция, подобна на тесто.

Стъпка 5: Намаслете форма по избор, ако не е с незалепващо покритие(Силиконова форма за хляб/кекс е перфектена)

Стъпка 6: Изсипете равномерно тестото във формата.

Стъпка 7: Печете 30-35 минути или докато клечката за зъби не излезе лепкава, но почти чиста.(като за брауни)

Още идеи за закуски


 

©2019 by Bohemian Veg. Proudly created with Wix.com