Веган Лимонени Ролки


На вниманието на всички любители на канелените ролки!!! Лимоновите ролки са тук, за да накарате вкусовите си рецептори да ви придадат нотка на свежест. Лятото винаги зове за нещо леко и свежо, така че идеята за тези ролки е идеална за това време.


Ако животът ви дава лимони, направете лимонови ролки!


Вижте тази рецепта, заедно с някои забавни факти за нашите любими ролки по-долу.


1. Типично, в Швеция се изяждат 316 ролки канела годишно а в едно от кафенетата в Лондон се продават около 60 канелени ролки на ден.Това е приблизително 21600 годишно.

2. Ако подредите всички тези кифли, общата височина би била 648 метра, или приблизително височината на Шанхайската кула, втората най-висока сграда в света с 632 метра.Само Бурж Ал Калифа би бил по-висок със своите 830 метра.(Яжте повече ролки, хора!)

3. В Норвегия (и много вероятно и на други места в Скандинавия) всяка година се провеждат различни много важни конкурси свързани с ролките, където читателите на местния вестник номинират и гласуват за най-добрата ролка в града.Той е престижен и конкурентен и се приема много, много сериозно.

4. В Дания те често се наричат ​​„канелени охлюви“ - Kanelsnegl “, а във Финландия -„ удряно ухо “- Korvapuusti.Може би защото, ако някой ви удари по ухото, кифла с канела би било подходящо лакомство, което да ви утеши в болката и страданието ви.

5. Канелените ролки се правят по най-различни начини.Можете да ги завъртите и да ги поставите в малко калъфче с хартия, за да запазите цялата маслено-захарна сочност. Ние ги обичаме във всякакъв вид. * източник



Нека да преминаваме към рецептата!

Подг.: 2 ч. и 30 мин. (2 ч. просто чакаме тестото да втаса)

Готвене: 30 мин

Ниво: средно

Порции: 20 порции

Калории в една порция: 267 ккал


За маята:

• 1 чаша топла вода (не гореща) (или растително мляко)

2 с. л. захар (да не се замества)

2 с. л. брашно

2 пакетчета суха мая (14 гр.)

За тестото:

1 чаша соево мляко (или всяко друго растително мляко)

2/3 чаша олио (или разтопено кокосово масло) (смесих 1/4 чаша кокосово масло + друга част олио)

6 1/4 чаши универсално брашно

2 / 3 чаши захар (или всеки друг подсладител по избор)

2 ч.л. сол

За плънката:

1 чаша захар

лимонови корички(цедра) от 4 лимона

4 с. л. соев йогурт (по желание)

За айсинга (по желание):

5 с. л. пудра захар

1 с. л. лимонов сок



Метод на приготвяне:

Стъпка 1: В средна купа смесете заедно топла вода с 2 с. л. захар, брашно и добавете сухата мая. Оставете настрани за 10 минути.

Стъпка 2: В голяма купа поставете соево мляко, олио и добавете сместта с маята.

Стъпка 3: Добавете захарта, солта и започнете да добавяте брашно и същевременно разбърквайте, докато оформите тесто, което да не залепва. (меси се около 10 мин, разтяга се и се блъска)

Стъпка 4: Оформете топка и покрийте с кухненска кърпа.Оставете на топло място за около час или докато тестото удвои размера си.

Стъпка 5: Поръсете малко брашно върху кухненска повърхност, нарежете топката тесто наполовина, поставете едната половина на повърхността и я разточете в правоъгълник тънък 1-2 см.

Стъпка 6: Поръсете равномерно с 1/2 чаша захар и около 2-3 с. л. лимонови корички и малко соев йогурт, така че тестото да се покрие равномерно със захар и лимонови корички.

Стъпка 7: Навийте го в едно огромно руло и нарежете хоризонтално на 10 равни парчета.

Стъпка 8: Покрийте тава за печене с хартия за печене и поставете ролките си и ги натиснете с ръка, така че да започнат да приличат повече на ролка.Повторете с другата половина от тестото.

Стъпка 9: Покрийте с кухненска кърпа и оставете на топло място за около час или докато ролките удвоят размера си.

Стъпка 10: Загрейте фурната до 180С.(355F)

Стъпка 11: Печете ролките за около 25-30 минути.

Стъпка 12: Пригответе глазура, като смесите пудра захар и лимонов сок заедно.

* Правих тези канелени ролки за цялото си семейство, така че тази рецепта е за много ролки (20бр.), не се колебайте да намалите количеството на съставките наполовина за по-малко ролки.

Още идеи за десерти


 

©2019 by Bohemian Veg. Proudly created with Wix.com