Веган Нутела с Бял Шоколад

Веган Нутела с Бял Шоколад е чудесен крем на базата на ядково масло с аромат на бял шоколад, който е невероятно добър за палачинки или просто върху тост.


И разбира се, той е много по-добра алтернатива за вашето здраве от самата Nutella.


Тъй като това е крем на базата на ядково масло, днес споделям с вас ползите за здравето на вкусните ядкови масла! :)



Общо за ядковите масла и техните ползи за здравето

Макар да е вярно, че те са с високо съдържание на калории, не позволявайте страхът от мазнини да ви отклонява от ядките, тъй като те са феноменален източник на витамини, минерали и хранителни вещества. Всички орехови мазнини съдържат здравословни за сърцето ненаситени мазнини, фитостероли, протеини и фибри, но тяхната специфична хранителна стойност зависи от вида на ядката, която се използва. Едно от предимствата на яденето на ядкови масла е, че те съдържат и здравословна доза витамин Е, антиоксидант, който защитава основните мазнини в тялото ви, поддържа здравата кожа и коса и помага да поддържате имунната ви система силна. Маслото от ядки може да се използва както и за намазване върху филия, но те могат да се добавят и към други здравословни закуски, като резени ябълки или целина, за да станат по-пълни и по-наситени с хранителни вещества. Протеините, фибрите и различните видове мазнини, намиращи се в ядковото масло, ви помагат да се чувствате пълноценни и заситени, което може да помогне на енергийните ви нива да останат постоянни през целия ден. Ето защо, въпреки тяхното съдържание на мазнини, изследванията показват, че редовната консумация на ядки може да намали риска от напълняване. Можете да включвате ядкови масла във вашата диета всяка седмица, но не прекалявайте. Ключът към получаването на всички ползи за здравето от маслото от семена и ядки е да ги ядете умерено.

Ето най-често срещаните видове орехови масла и техните ползи за здравето.


Фъстъчено масло

Фъстъченото масло осигурява на нашите тела няколко основни хранителни вещества като калций, магнезий, цинк и желязо, като същевременно служи като добър източник на протеини и мазнини. Въпреки това, в сравнение с други орехови масла, фъстъченото масло има най-малко количество хранителни витамини и минерали. Това настрана, поради високото си съдържание на протеини, фъстъченото масло има висока стойност за ситост, което ви помага да ядете по-малко през друго време на деня. Всъщност фъстъченото масло съдържа едно от най-високите количества протеин сред другите масла от семена и ядки. 2 супени лъжици фъстъчено масло съдържа 7 грама протеин.


Бадемово масло

Бадемовото масло е едно от най-наситените хранителни мазнини, налични. Бадемовото масло съдържа няколко важни минерала за поддържане на здрави кости и съдържа много повече калций, магнезий, манган и фосфор от фъстъченото масло. 2 супени лъжици бадемово масло съдържат около 50% от дневната ви нужда от витамин Е. Витамин Е е основен антиоксидант, който защитава очите и сърцето. 2/3 от мазнините на бадемовото масло всъщност са здравословни за сърцето мононенаситени мазнини. Бадемовото масло също е с най-високо съдържание на фибри, най-ниско в наситени мазнини и може би спомага за подобряване на холестеролните панели.


Маслото от кашу

Маслото от кашу е гладко, кремообразно и малко по-ниско в мазнините от другите орехови масла. Въпреки че не съдържа омега-3 мастни киселини, той е един от най-добрите източници на мононенаситени мастни киселини, незаменими аминокиселини и магнезий. Тези хранителни вещества са полезни за кръвното налягане, контрола на захарта и холестерола, здравето на костите, имунната система и метаболизма ви.


Орехово масло

Ореховото масло има земен, маслен вкус. Той е много подобен на фъстъченото масло по хранителна стойност, като изключим факта, че съдържа най-голямо количество омега-3 мастни киселини, по-специално алфа-линоленова киселина (ALA) и полифеноли. Тъй като омега-3 мазнините имат противовъзпалителни свойства, те могат да помогнат за подобряване на артрит и други автоимунни заболявания. *източник


Нека да преминаваме към рецептата!

Подг.: 5 мин.

Готвене: 10 мин.

Ниво: лесно

Порции: 4 порции

Калории в една порция: 283 ккал


Продукти:

• 1/2 чаша печени кашу

• 1/2 чаша печени лешници или бадеми

• 1/4 чаша пудра захар (или друг подсладител)

• щипка сол

• 40 гр. веган бял шоколад (или 2 с. л. какаово масло + 1 с. л. кокосова сметана или мляко)




Метод на приготвяне:

Стъпка 1: Разтопете вегански бял шоколад (използвам Гайо) в микровълнова фурна на гореща водна баня ( или смесете разтопено какаово масло и кокосова сметана).

Стъпка 2: В кухненски робот или в мощен блендер сложете печеното кашу, и печени бадеми (или лешници), сол и пудра захар.

Стъпка 3: Блендирайте на висока скорост за около 5 минути, като спирате и разбърквате от време на време, докато достигнете консистенция, наподобяваща ядково масло.

Стъпка 4: Добавете към маслото разтопен бял шоколад(или домашно приготвения от какаово масло и кокосов крем) и блендирайте за още 1 минута.

Стъпка 5: Съхранявайте в хладилника до 7 дни.

Още идеи за десерти



 

©2019 by Bohemian Veg. Proudly created with Wix.com