.png)
Веган Печена Фета Паста от Нулата (издание за Свети Валентин) е рецептата за днес!
Тази публикация стана буквално вирусна и няма нищо изненадващо - тя е вкусна и лесна!
Днес споделям с вас 3 рецепти в една!
Тук ще намерите рецептата за лесна розова паста, семпло тофу фета и, разбира се, всичко е комбинирано във вайръл фета паста;)
Изпъленена с атмосферата на Свети Валентин!
Така че грабвайте рецептата с малко информация за тази вирусна рецепта;)
Преди адвокат в котешки филтър да счупи интернет, имаше вирусна рецепта, която ни събираше заедно - „TikTok Pasta“.
Наскоро ястието стана изключително популярно сред домашните готвачи, готвачи и домакини на дневни телевизии. По същество това е печена тухла от сирене фета, която се превръща в кремообразен сос за паста, когато се смеси с печени домати и избраната от вас юфка.
Но „TikTok Pasta“ не винаги е бил известен с това име - първоначално се нарича UuniFetaPasta (uuni се превежда на фурна на финландски) и има историческо минало, което сега е изтрито от социалните медии.
Историята за произхода на рецептата, която обединява трима готвачи - двама във Финландия и един в Съединените щати - барабани по въпросите за дължимата кредитна и интелектуална собственост във вирусната ера.
Истината за началото на рецептата е малко размита, дори когато разберете цялата история. Джени Хайринен, финландски блогър за храни, който споделя своите рецепти от 14 години, е отговорна за създаването на недостиг на финландски фета, за който може би сте чували нещо, когато за първи път сподели рецептата през февруари 2019 г.
Както каза тя пред HuffPost, нейното създаване беше класическа история за чакането на прекалено дълго за обяд и жаждата за нещо вкусно и засищащо. „Наистина ми се яде печена фета, знаете, че е малко мазна, вкусна“, каза тя. „Но аз си мислех, че всъщност не се получава цял обяд. Затова си помислих: „Може би домати! Може би ще направи сос за паста. ’Добавих малко паста и я публикувах в моя Instagram - беше супер лесно и бързо.“
Скоро след това, спомня си тя, нещата излязоха извън контрол. Имаше съобщения, инфлуенсъри, които опитваха рецептата, финландски вестници пишеха и да, дори недостиг на фета.
Но малко след това тя започна да получава други съобщения. Те бяха от последователи на колегата по храна Tiiu Piret, която една година по-рано през 2018 г. създаде това, което тогава тя нарече „Просеко спагети“. Това е малко по-сложна версия на UuniFetaPasta, направена с фета, разбира се, но също така Prosecco, лук и мед.
Историята на Пирет върви по подобен начин. Блогърката, която казва, че нейната майка, обичаща гръцката храна, я е вдъхновила да започне да работи с печена фета, каза пред HuffPost, че публикува различни рецепти за печена фета от 2014 г., но добави тестени изделия през 2018 г. в „обща остатъчна ситуация“. *източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 20 мин.
Готвене: 20 мин.
Ниво: средно
Порции: 4 порции
Калории в една порция: 325 ккал
За тестото:
1 чаша + 1 супена лъжица брашно (155 гр.)
1/2 ч. л. сол
1/4 чаша + 2 супени лъжици вода (85 мл.)
1 супена лъжица настъргано цвекло
1 супена лъжица зехтин (15 мл.)
За Домашна фета :
180 гр. тофу (около 2 чаши)
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици хранителна мая
1/4 чаша разтопено кокосово масло (60 ml)
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
За плънката:
10 чери домата
4-5 скилидки чесън
няколко пресни листа от кориандър
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: В средна купа комбинирайте всичко за тестото за пастата и омесете за около 5 минути, за да образувате тесто, покрийте с фолио и го оставете да се охлади в хладилника за 20-30 минути.
Стъпка 2: За фетата добавете всички съставки в кухненски робот или в блендер и пасирайте, докато стане идеално гладка сместа. Прехвърлете в избрания от вас пластмасов или стъклен съд и поставете в хладилника за 20 минути.
Стъпка 3: На набрашнена повърхност разточете тестото тънко около 2-3 мм и нарежете с нож на тънки ивици.
Стъпка 4: Загрейте фурната до 200С.
Стъпка 5: Поставете чери доматите, чесъна и фета върху тавата за печене, поръсете с малко сол и печете около 20 минути.
Стъпка 6: Междувременно пригответе пастата си във вряща вода за около 5-6 минути (ако използвате обикновено брашно).
Стъпка 7: Прехвърлете сварената паста в тава за печене и разбъркайте всичко заедно. Сервирайте с малко пресен кориандър отгоре.