.png)
Днес споделям рецептата за вкусни Веган Мумии Кренвершки, които са изключително забавни за приготвяне, но още по-вълнуващи за хапване!
Те са идеално вкусни като горещи и със сигурност ще донесат повече усмивки по лицата на вашите близки.
Така че, побързайте, донесете няколко интересни ястия в кухнята си!
Днес ще продължим с атмосферата на Хелоуин, грабнете рецептата с малко интересна информация, както обикновено;)
Ден на Вси Светии
На 13 май 609 г. сл. Н. Е. Папа Бонифаций IV посвещава Пантеона в Рим в чест на всички християнски мъченици и католическият празник на Деня на всички мъченици е установен в западната църква. По-късно папа Григорий III разрешава фестивала, за да включи всички светии, както и всички мъченици и премества честването от 13 май на 1 ноември.
Към 9-ти век влиянието на християнството се е разпространило в келтските земи, където постепенно се е смесило и заменило по-старите келтски обреди. През 1000 г. сл. Хр. Църквата направила 2 ноември Деня на всички души, ден за почитане на мъртвите. Днес е широко разпространено мнението, че църквата се опитва да замени келтския празник на мъртвите със сроден, санкциониран от църквата празник.
Денят на всички души се празнува подобно на Samhain, с големи огньове, паради и обличане в костюми като светци, ангели и дяволи. Празникът на Деня на всички светии е наричан още All-Hallows или All-Hallowmas (от средноанглийски Alholowmesse означава Ден на всички светии) и вечерта преди него, традиционната нощ на Samhain в келтската религия, започва да се нарича All-Hallows Ева и в крайна сметка Хелоуин.
Хелоуин идва в Америка
Празнуването на Хелоуин е изключително ограничено в колониална Нова Англия поради твърдите протестантски системи на вярвания там. Хелоуин беше много по-често срещан в Мериленд и южните колонии.
Тъй като вярванията и обичаите на различните европейски етнически групи и американските индианци се смесват, започва да се появява отчетливо американска версия на Хелоуин. Първите тържества включваха „игрални партита“, които бяха публични събития, провеждани в чест на реколтата. Съседите споделят истории за мъртвите, казват си съдбата, танцуват и пеят.
Колониалните празници на Хелоуин също включваха разказване на истории за духове и всякакви пакости. Към средата на 19-ти век ежегодните есенни празненства са били често срещани, но Хелоуин все още не се е празнувал навсякъде в страната.
През втората половина на 19 век Америка е залята от нови имигранти. Тези нови имигранти, особено милионите ирландци, бягащи от глада на ирландския картоф, помогнаха за популяризирането на празника на Хелоуин в национален мащаб. *източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 30 мин.
Готвене: 1 ч.
Ниво: средно
Порции: 6 кренвиршки
Калории в една порция: 341 ккал
За тестото(или използвайте готово тесто):
1/4 чаша топла вода (не гореща) (или растително мляко)
1 супена лъжица захар (не замествайте)
1 супена лъжица брашно
1 опаковка суха мая (7 гр.)
1/4 чаша соево мляко (или всяко друго растително мляко)
3 супени лъжици растително масло (или разтопено кокосово масло)
1 1/2 чаши брашно за всички цели
1/2 ч. л. сол
За плънката:
1 консерва бял боб (400 гр консерва)
1 ч.чаша овес
1/2 ч.чаша орехи
1 малка глава лук
4 скилидки чесън
3 ленени яйца (3 супени лъжици смлян лен + 6 супени лъжици вода)
1 супена лъжица доматено пюре
1 1/2 супена лъжица соев сос
2 ч. л. червен пипер
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. чубрица
2 супени лъжици оризово брашно (за покриване)
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: Първо смесете смлян лен с вода и оставете настрани за 5-7 минути.
Стъпка 2: В кухненски робот или високоскоростен блендер комбинирайте овес и орехи. Блендирайте само за секунда.
Стъпка 3: Добавете в робота всички останали съставки с изключение на оризовото брашно и смесете, докато се комбинират добре.
Стъпка 4: Оформете с ръце кренверши и ги покрийте с оризово брашно. Поставете в хладилника за около 15 минути.
Стъпка 5: Покрийте всеки кренвирш първо с парче хартия за готвене, след това го увийте внимателно с фолио (уверете се, че колбасът е добре покрит, така че няма шанс водата да попадне). Повторете с другите.
Стъпка 6: В тенджера оставете да заври вода и поставете колбасите във водата, оставете ги да се готвят около 20 минути. Извадете ги от водата и ги оставете да се охладят. Отстранете фолиото и хартията.
Стъпка 8: Направете тестото, като просто смесите първо всички мокри съставки с мая и захар (оставете ги за 5 минути), след което смесете сухите съставки, докато оформите тестото. (за най-добри резултати оставете тестото да втаса за 20-30 минути, но не е задължително).
Стъпка 7: Загрейте фурната до 180C.
Стъпка 9: Разточете тестото на 1-2 см дебелина и нарежете около 0,5-1 см широки ленти.
Стъпка 10: Завъртете около всеки от кренвиршите лентите от тестото, така че те да започват да приличат все повече на мумия. Намажете ги с растително мляко или масло.
Стъпка 11: Можете да направите очите на мумията, като просто изрежете няколко точки от черна маслина.
Стъпка 12: Печете ги за около 25 минути или до златисто кафяв цвят.