.png)
Яденето на растителна храна е лесно, но понякога старите ви вкусови рецепти търсят нещо лесно и познато, така че никой от нас не е перфектен включително и аз, понякога жадувам за някои ястия, с които съм свикнала в продължение на дълги години, преди да стана веган.И както можете да се досетите от заглавието на тази рецепта, ястието, за което ми домъчня е омлет.Разбира се, това ястие е една от най-популярните рецепти за храна, тъй като е супер лесна и бърза за приготвяне и обикновено почти във всяко семейство се хапва поне веднъж седмично.Интересната част от тази рецепта е, че все пак ще получите огромна порция протеин и отново се прави бързо и лесно, а на вкус ... е също толкова добър и всичко това на растителна основа;)
Нека поговорим малко за произхода на класическата рецепта на омлета:
Франция
Много фолклори цитират, че пухкавата загадка на омлета е била отворена във Франция.Омлет (атестиран в средата на 16 век) е разновидност на френската дума „амелет“ Разликата на първата гласна в двете думи възниква поради формите на „uf“, което означава „яйце“.Всъщност думата „амелет“ идва от още по-стари форми, като най-старата е „алемел“, която се датира от 13 век.Означава острието на ножа и е вдъхновено от сплесканата форма на ястието.Смята се, че Наполеон Бонапарт първо е опитал омлета, когато Наполеон и армията му се спрели в хан близо до град Бесиер, ханджията му сервирал омлет в негова чест.Толкова му харесало яденето, че го помолил да съберат всички възможни яйца и да приготвят най-големата яйчена трапеза за армията си.Смята се, че традиционният великденски омлет е вдъхновен от това събитие.
Римска империя
Друг претендент за омлета са римляните, които уж са готвили първото ястие с омлет.Тъй като имаше сладък аромат на мед, един омлет беше известен с името "овемеле" (яйце и мед).
Америка
Америка също има своя дял в историята, свързана с първото приготвяне на омлета.Прочутият омлет от Денвър започва като сандвича от Денвър, съставен от две парчета тост с омлет между тях.Този сандвич става популярен близо 1900 г. По-късно беше открит омлетът от Денвър.Омлетът от Денвър се състои от сирене, нарязана на кубчета шунка, гъби, лук и зелен пипер.Традиционната теория разкрива, че омлетът от Денвър е приготвен, за да потисне застоялия аромат на яйца, донесени от товарния вагон.
Подг.: 5 мин
Готвене: 15 мин
Ниво: лесно
Порции: 2 порции
Калории в една порция: 234 ккал
Продукти:
• 1/2 чаша брашно от нахут
• 1/3 чаша соево мляко (или друго мляко)
• 1/3 чаша газирана вода (или още мляко)
• 2 ч. л. олио
• 1 среден домат
• 1 среден лук
• 1 с.л. консервирана царевица
• 1/4 ч. л. сух чесън
• 1/4 ч. л. червен пипер(сладък)
• 1/2 ч.л сол сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: Загрейте тиган с олиото на среден огън.
Стъпка 2: Измийте и нарежете лука и домата.
Стъпка 3: Първо поставете нарязания лук в тигана за около 5 минути, след това добавете нарязан домат запържете за още 2-3 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4: Междувременно в средна купа поставете брашно от нахут заедно с подправките (чесън, червен пипер, сол, черен пипер).
Стъпка 5: След това добавете млякото и газирана вода към брашното от нахут и разбъркайте добре.
Стъпка 6: Поставете сместа от пържен лук и домат заедно с царевица в купата със сместа и разбъркайте.
Стъпка 7: Изсипете омлета върху тигана и гответе около 4-5 минути от всяка страна.
Стъпка 8: Поръсете омлет с веган сирене и магданоз за още по-добър вкус.