.png)
И още една рецепта за палачинки: D Но този път те са с мая - супер пухкави и е перфектна закуска за хора, които водят спортен живот, като в тази рецепта използвам любимия ми протеинов прах :)
О, и както обикновено, можете да ги приготвите и замразите, така по този начин можете да хапвате палачинки всеки ден;)
И днес бих искал да споделя с вас малко за най-добрия вид протеин според мен, който е грахов протеин!
Висококачествен протеин
Грахът съдържа всички девет основни аминокиселини, които тялото ви не може да създаде и трябва да получава от храната. Въпреки това, той е със сравнително малко метионин. Можете да компенсирате това, като включите в диетата си други храни, богати на метионин, като кафяв ориз. Освен това е чудесен източник на аминокиселини с разклонена верига, особено аргинин - който насърчава здравословния кръвоток и здравето на сърцето - и левцин, изолевцин и валин - които насърчават растежа на мускулите. Като цяло животинските протеини се усвояват по-лесно отколкото протеините на растителна основа. Все пак изследванията показват, че граховият протеин е един от по-лесно усвояваните растителни протеини - точно след соевия протеин и нахута.
Богат на желязо
Грахът е също богат на желязо. Повечето продукти съдържат около 5–7,5 mg желязо на порция - приблизително 28–42% от референтния дневен прием (RDI) за жени в пременопауза и 62–94% от RDI за мъже и жени в менопауза. Въпреки това желязото, което се намира в растителните храни, е по-малко усвоимо, отколкото това в животинските продукти. Това може да се подобри чрез консумация на грахов протеин на прах с витамин С или храни, богати на витамин С като цитрусови плодове - което повишава усвояването на желязо с до 67%. Тъй като приблизително 10% от американските жени имат недостиг на желязо, включването на граховият протеин на прах в диетата ви може да бъде чудесен начин да увеличите приема на това хранително вещество.
Работи с различни специални диети
Граховият протеин на прах е естествено веган, без глутен, без млечни продукти и не съдържа нито един от първите осем хранителни алергена - фъстъци, дървесни ядки, яйца, риба, миди, краве мляко, пшеница и соя. Следователно, той работи с почти всяка диета. Граховият протеин също се смесва добре с вода и има по-малко зърнеста или крехка текстура в сравнение с други растителни протеинови прахове като коноп. Докато граховият протеин на прах работи за повечето хора, всеки с алергия, чувствителност или непоносимост към граха трябва да го избягва. * източник
Нека да преминаваме директно към рецептата!
Подг.: 15 мин
Готвене: 15 мин
Ниво: лесно
Порции: 4 порции
Калории в една порция: 517 ккал
За маята:
• 1 1/2 чаши соево мляко (или всяко друго растително мляко)
• 1 с. л. захар (да не се замества)
• 1 с. л. брашно
• 1 пакетчета суха мая (7 гр.)
За тестото:
• 2 чаши брашно
• 2 с.л. захар (или друг подсладител по избор)
• 1 щипка сол
• 1/3 ч.ч. олио (или разтопено кокосово масло)
• 1 мерна чашка протеин с вкус ягода (моя е my protein - грахов с вкус ягодов шейк)
• 1/4 чаша нарязана ягода
• 1 ч.л. ванилия (по желание)
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: В средна купа смесете заедно топла вода с 1 с. л. захар, брашно и добавете сухата мая. Оставете за 10 минути.
Стъпка 2: Загрейте тигана на среден огън.
Стъпка 3: В купа разбъркайте брашното и добавете захарта, протеиновия прах и солта, сместа с мая, олиото и ванилията и ги смесете, докато се комбинират добре. Добавете нарязани ягоди.
Стъпка 4: Започнете да готвите палачинките си - около 2 с. л. Смес = 1 пухкава палачинка. Гответе на среден огън около 2 минути всяка страна.