.png)
Френски тост в съчетание с канелена ролка за закуска - лесно!
Това е просто перфектен хибрид между две невероятно вкусни ястия, лесни за приготвяне и разбира се, това е само още една идея за бърза закуска дори в натоварен ден!
Запазете тази идея за дните, в които желаете нещо различно, но мързеливо за закуска или брънч :)
Сега нека да разгледаме ползите, които ни носи канелата!
1. Канелата е с високо съдържание на вещества с мощни лечебни свойства. Канелата е подправка, която се приготвя от вътрешната кора на дървета, научно известна като Cinnamomum. Тя е била използван като съставка през цялата история, датираща от Древен Египет. Тя е била рядка и ценна и се е считал за подарък, подходящ за крале. В наши дни канелата е евтина, предлага се във всеки супермаркет и се намира като съставка в различни храни и рецепти. Има два основни вида канела:
Цейлонска канела: Известна още като "истинска" канела.
По-често срещаното разнообразие днес и това, което хората обикновено наричат „канела“. Канелата се прави чрез рязане на стъблата на канелените дървета. След това вътрешната кора се извлича и дървесните части се отстраняват. Когато изсъхне, образува ивици, които се навиват на рула, наречени канелени пръчици. Тези пръчици могат да бъдат смлени, за да образуват канела на прах. Отличителната миризма и аромат на канела се дължи на мазната част, която е много богата на съединението цинамалдехид. Учените смятат, че това съединение е отговорно за повечето от мощните ефекти на канелата върху здравето и метаболизма.
2. Канелата е заредена с антиоксиданти
Антиоксидантите защитават тялото ви от окислителни щети, причинени от свободните радикали. Канелата е заредена с мощни антиоксиданти, като полифеноли. В проучване, което сравнява антиоксидантната активност на 26 подправки, канелата се превърна в ясен победител, дори изпревари „суперхрани“ като чесън и риган. Всъщност тя е толкова мощна, че канелата може да се използва като естествен консервант за храна.
3. Канелата има противовъзпалителни свойства
Възпалението е изключително важно. Той помага на тялото ви да се бори с инфекции и да възстанови увреждането на тъканите. Въпреки това възпалението може да се превърне в проблем, когато е хронично и насочено срещу собствените тъкани на тялото ви. Канелата може да бъде полезна в това отношение. Проучванията показват, че тази подправка и нейните антиоксиданти имат мощни противовъзпалителни свойства.
4. Канелата може да намали риска от сърдечни заболявания
Канелата е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, най-честата причина за преждевременна смърт в света. При хора с диабет тип 2 е показано, че 1 грам или около половин чаена лъжичка канела на ден има благоприятно влияние върху кръвните маркери. Той намалява нивата на общия холестерол, „лошия“ LDL холестерол и триглицеридите, докато „добрият“ HDL холестерол остава стабилен. Съвсем наскоро голямо проучване за преглед стигна до заключението, че доза канела от само 120 mg на ден може да има тези ефекти. В това проучване канелата също повишава нивата на „добрия“ HDL холестерол. При проучвания върху животни е доказано, че канелата намалява кръвното налягане. Когато се комбинират, всички тези фактори могат драстично да намалят риска от сърдечни заболявания.
5. Канелата може да подобри чувствителността към хормона инсулин. Той е един от основните хормони, които регулират метаболизма и използването на енергия. Също така е от съществено значение за транспортирането на кръвната захар от кръвния поток до клетките ви. Проблемът е, че много хора са устойчиви на ефектите на инсулина. Това е известно като инсулинова резистентност, отличителен белег на сериозни състояния като метаболитен синдром и диабет тип 2. Добрата новина е, че канелата може драстично да намали инсулиновата резистентност, помагайки на този важен хормон да си свърши работата. Повишавайки чувствителността към инсулин, канелата може да понижи нивата на кръвната захар, както е разгледано в следващата глава.
6. Канелата понижава нивата на кръвната захар и има мощен антидиабетичен ефект
Канелата е добре известна със свойствата си за понижаване на кръвната захар. Освен благоприятното въздействие върху инсулиновата резистентност, канелата може да понижи кръвната захар чрез няколко други механизма. Първо, показано е, че канелата намалява количеството на глюкозата, която влиза в кръвта ви след хранене. Това прави чрез намеса на многобройни храносмилателни ензими, което забавя разграждането на въглехидратите в храносмилателния ви тракт. Второ, съединение в канелата може да действа върху клетките, като имитира инсулин. Това значително подобрява усвояването на глюкозата от клетките ви, въпреки че действа много по-бавно от самия инсулин. Многобройни проучвания при хора потвърждават антидиабетичните ефекти на канелата, показвайки, че тя може да понижи нивата на кръвната захар на гладно с 10–29%. Ефективната доза обикновено е 1–6 грама или около 0,5–2 чаени лъжички канела на ден.
7. Канелата може да има благоприятен ефект върху невродегенеративните заболявания
Невродегенеративните заболявания се характеризират с прогресивна загуба на структурата или функцията на мозъчните клетки. Болестта на Алцхаймер и Паркинсон са два от най-често срещаните видове. Две съединения, открити в канелата, изглежда инхибират натрупването на протеин, наречен тау в мозъка, който е един от отличителните белези на болестта на Алцхаймер. двигателна функция. Тези ефекти трябва да бъдат проучени по-нататък при хора.
8. Канелата може да предпазва от рак
Рак е сериозно заболяване, характеризиращо се с неконтролиран растеж на клетките. Канелата е широко проучена за потенциалната й употреба при профилактика и лечение на рак. Като цяло доказателствата са ограничени до изследвания на епруветки и изследвания върху животни, които предполагат, че екстрактите от канела могат да предпазят от рак. Действа чрез намаляване на растежа на ракови клетки и образуване на кръвоносни съдове в тумори и изглежда, че е токсичен за раковите клетки, причинявайки клетъчна смърт. Проучване при мишки с рак на дебелото черво разкри, че канелата е мощен активатор на детоксикиращите ензими в дебелото черво, предпазващ от по-нататъшен растеж на рака. Тези открития са подкрепени от експерименти с епруветки, които показват, че канелата активира защитните антиоксидантни реакции в клетките на човешкото дебело черво. Дали канелата има някакъв ефект върху живите, дишащи хора, трябва да бъде потвърдено в контролирани изследвания.
9. Канелата помага в борбата с бактериалните и гъбични инфекции Цинамалдехидът, един от основните активни компоненти на канелата, може да помогне в борбата с различни видове инфекция. Доказано е, че канеленото масло ефективно лекува инфекции на дихателните пътища, причинени от гъбички. Той може също така да инхибира растежа на някои бактерии, включително листерия и салмонела. Доказателствата обаче са ограничени и засега не е доказано, че канелата намалява инфекциите на други места в тялото. Антимикробните ефекти на канелата също могат да помогнат за предотвратяване на разрушаване на зъбите и намаляване на лошия дъх.
10. Канелата може да помогне в борбата с вируса на ХИВ
ХИВ е вирус, който бавно разгражда имунната ви система, което в крайна сметка може да доведе до СПИН, ако не се лекува. Смята се, че канелата, извлечена от сортовете Касия, помага да се бори срещу ХИВ-1, най-разпространеният щам на вируса на ХИВ при хората. Лабораторно проучване, изследващо заразени с ХИВ клетки, установи, че канелата е най-ефективното лечение на всички 69 изследвани лечебни растения. За потвърждаването на тези ефекти са необходими човешки изпитания. * източник
Нека да преминаваме директно към рецептата!
Подг.: 5 мин
Готвене: 10 мин
Ниво: лесно
Порции: 2 порции
Калории в една порция: 454 ккал
Продукти:
• 8 филийки пресен тостов хляб
• 1 чаша соево мляко (или всяко друго мляко)
• 1 супена подсладител по избор (мед, кленов сироп, сироп от агаве)
• 2 с. л. универсално брашно (или всяко друго брашно)
• 1 супена лъжица хранителна мая ( по желание)
• 2 ч. л. канела
• 1/4 ч. л. индийско орехче
• 1 щипка сол
• 1-2 с. л. олио за пържене (кокосово, растително)
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: В плитка чиния комбинирайте заедно соевото мляко, подсладителя, брашното, хранителната мая, канелата, индийското орехче и солта.
Стъпка 2: Загрейте тиган с малко олио в него.
Стъпка 3: Вземете една филия хляб, отрежете краищата (запазете ги и изпържете в сместа накрая) и разточете набързо, за да достигнете супер тънка филия. Навийте на руло.
Стъпка 4: След това накиснете рулото само за секунда, за да може да се покрие с млечната смес (не оставяйте хляба там, тъй като той ще се разпадне)
Стъпка 5: Поставете накиснатото руло в тиган и пържете около 2 минути, след което обърнете и запържете за още 2 минути.
Стъпка 6: Повторете с други рула.
Стъпка 7: Сервирайте с пресни плодове, банани, ядково масло, шоколад или пудра захар.