.png)
Този чийзкейк е просто перфектен близнак на добре познатия десертен бар, но в торта!
Доста лесно се прави и не включва печене, просто невероятно, нали?
Разгледайте историята на Milky way :)
Основните съставки на Milky Way e млечен шоколад, направен от захар, какаово масло, обезмаслено мляко и млечна мазнина. Освен това други съставки в бонбона са царевичен сироп, захар и палмово масло, за да направят вкуса по-сладък. Франк Кларънс Марс е и основателят на компанията MAR-O-BAR, по-известна днес като Mars. Inc корпорация.
Инкорпорираният Марс е създаден през 1911 г. в Такома, Вашингтон. Първото му изобретение на бонбони е бар Milky Way през 1923 г., който се предлага както с шоколад, така и с ванилия. Той създаде просто, но вкусно покритие от твърд шоколад около центъра на нугата. В самото начало шоколадовото покритие всъщност се доставя от шоколада Hershey’s. Баровете първоначално са били увити на ръка, тъй като опаковането на бонбони през 20-те години е ново явление, когато става въпрос за опаковане и продажба на бонбони. За първи път е продаден през 1924 г. и е имал над 800 000 долара продажби за бара през първата година. Лентата на Млечния път е рекламирана през 1925 г., като съдържаща повече малцово мляко, отколкото двойно малцово мляко със сода. Идеята на изобретението на Млечния път беше, че можете да се насладите на млечен шоколад, често срещан по това време в заместители на напитките, на достъпна (10 цента) вкусна бонбоничка. Идеята за придаване на вкус на аромат на малц в шоколада е заради малца, който се използва за създаване на млечни шейкове. Името на бара Млечен път става търговска марка от Mars Inc. през 1925 г. През 1926 г. компанията е преместена в Чикаго, Илинойс, а малко след това, през 1929 г., барът Млечен път е най-продаваният бонбон в САЩ.
Историята на изобретателя на Млечния път започва с млад мъж с голяма мечта. Франклин Кларънс Марс е син на мелница и започва да търси различни възможности да подкрепи малкия си син Форест Марс. Някой, който веднъж започна като продавач на чипове, скоро се обърна, за да създаде една от най-известните успешни компании, продължила над 100 години по-късно. Някъде между 1882 г., годината на раждането му, и 1910 г., Франк тръгва да научи колкото се може повече за бизнеса с производство на бонбони както в Такома, така и в Сиатъл. След много борби между развода му и малкия капитал, той все пак беше решен да води успешен бизнес за производство на бонбони. Започва да прави малки, но популярни бонбони с маслен крем в собствената си кухня.
Марс срещнал откровение и забелязал експлодиращата следвоенна мания за шоколадовата лудост, която скоро го накарала да създаде първата си шоколадова лента - Mar-O-Bar. Това му даде опора в индустрията за производство на бонбони и скоро излетя е самото изобретение на бара Milky Way Candy, направен в N. Oak Park Ave в Чикаго, Илинойс. Смята се, че някои много странни и нищо неподозиращи съставки в този бар „Млечен път“ съдържат „слънчева светлина и чист въздух“, както се вижда в една от първите рекламирани печатни реклами за лентата „Млечен път“. Най-важното, защо слънчевата светлина и чистият въздух са били съставки при направата на този бар, се дължи на идеята, че г-н Марс е създал своите бонбони, приготвени в самата кухня, в която е живял с отворени прозорци, което му позволява да изпече най-вкусния шоколадов блок той би разбрал.
Марката Млечен път се разширява в варианти, започвайки през 1936 г. Лентата Forever Yours всъщност е отделяне от оригиналната ванилова версия, направена през 1926 г. Лентата Forever Yours е направена за първи път през 1936 г. и включва дъвчащ (не кремообразен) карамел, пухкава ванилова нуга , обвит в горчив сладък тъмен шоколад. Този бонбон в крайна сметка в крайна сметка е спрян от производство през 1979 г. Не след дълго, през 1989 г. този ванилов бар е обединен с компанията Mars Inc. и е преименуван на Milky Way Dark bar. Същият бар отново беше преименуван през 2000 г. на това, което сега е известно като Midnight bar Milky Way, което може да се види на уебсайта Marschocolate.com. Този вкусен бар се отличава с нуга с вкус на ванилия, карамел и тъмен шоколад. * източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Ниво: средно
Порции: 10 порции
Калории в една порция: 274 ккал
За основата:
3/4 чаша фурми (100гр.) (Накиснати)
1 супена лъжица кокосово масло (20гр.) (разтопено)
1/3 чаша фъстъци (50гр.)
2/3 чаша овес (80гр.)
2 супени лъжици какао на прах (15гр.)
За крема Milky Way:
1 чаша тофу (280гр.)
1 ч.л. ванилия на прах
1/2 чаша кленов сироп (150гр.)
1/3 чаша пълномаслено консервирано кокосово мляко (100гр.)
1/2 ч. л. агар на прах (2,5 гр.)
За глазурата и декорацията:
100 гр. черен шоколад 50-60%
40 мл. пълномаслено консервирано кокосово мляко
филирани бадеми
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: В кухненски робот или високоскоростен блендер добавете съставки за основата и пассирайте до консистенция на тесто.
Стъпка 2: Прехвърлете основата в 18 cм. форма и натиснете с шпатула или с пръсти, за да покриете равномерно дъното. Поставете във фризера за 15-20 минути.
Стъпка 3: В малка форма за готвене разбъркайте кокосово мляко с кленов сироп, ванилия и агар на прах. На умерен огън оставете да заврят и варете 3-4 минути, като разбърквате постоянно.
Стъпка 4: Междувременно прехвърлете тофуто в блендер и след това добавете и врящата смес от кокосово мляко, пасирайте, докато стане напълно гладка. Изсепете отгоре на основата поставете отново във фризера за поне 40 минути.
Стъпка 5: Пригответе глазурата, като първо разтопите тъмния шоколад и добавяте внимателно разбърквайки кокосово мляко често. Изсипете върху крема и поставете във фризера за още 15 минути.
Стъпка 6: Украсете с малко филирани бадеми отстрани.