.png)
Честит католически Великден!
Рецептата е за едни абсолютно забавни великденски къпкейкове, с домашно шоколадово яйце с изненада в него!
Насладете се!
Разгледайте великденските традиции по целия свят заедно с рецептата на великденски къпкейкове :)
Великденски бонбони
Всяко дете знае, че нито един лов на великденски яйца не е завършен без бонбони. Размяната на шоколадови бонбони и други сладки по време на Великден придоби популярност в Европа в средата на 19-ти век, тъй като компаниите разработиха методи за масово производство на сладкиши и разкриха сладкарски изделия в изискани празнични форми и опаковки, като яйцата на Cadbury
Желираните зърна вероятно са се развили от желе от ранни плодове като локум, близкоизточен деликатес. Те навлязоха на американския пазар някъде в края на 19-ти век, но получиха асоциацията си за Великден едва през 30-те години, според Оксфордската енциклопедия за храни и напитки в Америка.
Думата "Великден"
Честването на Великден е международно събитие, но малко култури обозначават празника с известното му име. Ранните християни наричали Христовото възкресение „Песах“, еврейската дума за Пасха. Днес повечето езици използват вариант на това име: „Pesach“ на френски, „Pascua“ на испански, „Pasqua“ на италиански, „Pashkë“ на албански и „Pask“ на шведски.
Нашата английска дума Великден идва от непознат източник: англосаксонска богиня на име Еостре (известна също като Астарта или Остер). Фестивалът на Еостре винаги се е провеждал около пролетното равноденствие, така че ранните християнски мисионери в Европа постепенно са включили името, времето и някои от символите на фестивала в християнския празник.
Великденски шапки
Закупуването на ново празнично облекло може да изглежда като търговско изобретение от 20-ти век, но дори ранните християни са следвали практиката да носят нови дрехи за Великден. "Това беше единственият период от годината, когато, ако имаше нови дрехи, ги носехте. Обличахте се с най-доброто от себе си, за да отидете на църква като начин да почетете възкресения спасител", казва Колинс. В Америка магазините скоро се придържат към идеята, че създаването на великденски тоалети и разпродажби през сезона ще им помогне да продават изискани бонети или костюми.
Посетителите на града отидоха на Пето авеню в Ню Йорк, за да покажат новото си облекло, което в крайна сметка доведе до създаването на прочутия Великденски парад. Песента „Великденски парад“, написана от Ървинг Берлин през 1933 г. и популяризирана от Бинг Кросби в „Холидей Ин“, завладя фантастичното настроение на тази нова традиция.
Великденският заек
Подобно на много великденски традиции, великденският заек е еволюирал от древни плодородия и пролетни празници. Зайците се размножават като зайци и раждат през пролетта. И така, на места, където полетата бяха препълнени с бебешки зайчета, беше естествено заекът да бъде включен като символ за пролетта и в крайна сметка Великден.
Според стара немска история, преразказана от Памела Кенеди в нейната книга „Празник на Великден: Традиции и обичаи от цял свят“, бедна жена, която обичала децата, би скрила ярко оцветени яйца в градината си, докато се почерпи с Великден. Една година, докато децата ги търсели, те забелязали заек, който подскачал от миналото, и повярвали, че животното е оставило яйцата.
Великденски кошници
Подобно на традицията на великденския заек, традицията на великденската кошница вероятно е започнала в Германия. След като децата започнаха да мислят, че „великденският заек“ ще остави лакомства, те започнаха да създават малки гнезда от листа и клони в градините си, където зайчето може да ги настани.
Друго тълкуване казва, че традицията на Великденската кошница е започнала много по-рано със земеделските производители в близкоизточните култури. Според съобщенията те биха донесли разсад в кошница, за да бъдат благословени, с надеждата да имат обилна реколта.
Пътеки на кръста и страстите
Още през 14 век католическата църква открива драма и ритуал като ефективни методи за преподаване на Евангелието на онези, които не могат да четат, пишат или говорят традиционния латински, използван в църквата. Църквата е разработила практики като кръстоносните пътеки и Страстната игра, за да разкаже историята на разпятието и възкресението на Исус Христос по достъпни и убедителни начини.
Според Католическата служба за новини, Кръстният път първоначално описва физическо поклонение в Светата земя, където участниците ще пътуват до 14 свещени места, свързани със смъртта и разпъването на Исус, рецитирайки молитви и пеейки песни. В крайна сметка американците католици развиват духовна практика да възпроизвеждат поклонението в своите местни църкви, като четат същите молитви и песни.
„Страстната пиеса“, драматично представяне на Христовия процес, страдания и смърт, стана популярна в католическата църква през 15 век. Един от най-известните в Оберамергау, Германия, започва в началото на 1600-те години, когато градът се зарече да изпълнява страстна пиеса всяко десетилетие, ако Бог избави града от чумата. Смъртността спадна драстично, след като пиесата се проведе на градските гробища и оттогава пиесата се играе в Оберамергау на разпродадени тълпи.
Великден наднича
Тези сладко-сладки бонбони от блат са създадени през 50-те години от Сам Борн, който основава компанията за бонбони Just Born. Той създаде магазин във Витлеем, Пенсилвания, правейки тези лакомства особено подходящи за Великден. Първоначално отне 27 часа, за да се създаде един Peep, но за щастие синът на Born създаде начин да направи процеса по-ефективен - сега отнема само шест минути!
Пийпс се предлага в различни сезонни форми и вкусове, но великденските пилета остават най-популярни, според производителя.
Горещи кръстосани кифлички
Тези великденски кифли водят началото си от древен Египет, Рим и Гърция, където са служили като почетни символи на своите богини, според Оксфордския спътник на храната По-късно тези сладки хлябове станаха популярни по Великден, особено в Англия, където на пекарите беше забранено да продават подправки, освен на специални празници, като петък преди Великден.
Много англичани вярваха, че горещите кифлички, изпечени на Разпети петък, никога няма да заплеснеят; те са били държани като обещания за късмет, висящи на прозорци, придружавани моряци по време на пътуване или погребвани в купища зърно, за да отблъснат гризачите. Днес те са най-вече изображения на християнския символ на кръста, както и сладко, маслено допълнение към елегантна великденска трапеза.
Великденски лов на яйца
Първият лов на яйца може да бъде проследен до Мартин Лутер, централна фигура по време на протестантската реформация - мъжете скриха яйцата, за да ги намерят жените и децата. Щастливият акт на намиране на великденско яйце по време на лова би трябвало да ни напомни за радостта, която жените (за които се смята, че са Мария Магдалина, Мария майка на Яков и Саломея) изпитваха, когато дойдоха в пещерата на Исус и я намериха празна.
Шоколадови зайчета
Трудно е да се разбере точно кой е създал първото шоколадово зайче, но вероятно е бил някой от немски произход, било в Германия, било в Америка. До 19-ти век в Германия се произвеждаха сладкиши и захарни зайчета (някои от тях имаха твърдо сварени яйца!), А формичките с форма на зайче, използвани за шоколадови форми, бяха проследени до Мюнхен през 1850-те.
Джури все още е навън, защото по същото време Робърт Л. Строхекър, бизнесмен в Пенсилвания, постави 5-метров висок шоколадов заек в прозореца на аптеката си. До 1925 г. хората в САЩ могат да си поръчат шоколадови зайчета, специално великденско лакомство, от каталог. Останалото е история.
Игра на потупване на яйца
Подслушването на яйца, често срещана великденска игра, протича с много различни имена - борба с яйца, чукане на яйца, пакетиране на яйца, боксиране на яйца, бране на яйца или жабурене на яйца, само за да назовем само няколко - и включва двама души, които чукат острите краища на яйца заедно, докато едното не се напука. Победител е човекът, чието яйце е напукало най-много яйца.
Почукването на яйца произхожда от средновековието, където се практикува по време на Великденския фестивал в Полша. И до днес се провеждат състезания по подслушване на яйца в много области по света, включително в Англия, а Луизиана приема събитието много сериозно - всяка година Марксвил, Луизиана е домакин на официално състезание по подслушване на яйца, пълно със строги правила и разпоредби. Победителите трябва да докажат, че яйцата им не са фалшиви, като ги разбият и изядат в края на събитието. * Източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 25 мин.
Готвене: 20 мин.
Ниво: средно
Порции: 12 порции
Калории в една порция: 177 ккал
Продукти:
1/2 чаша соево мляко
1 чаена лъжичка ябълков оцет
1 чаша брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сол
1/4 чаша олио
1/3 чаша захар / кленов сироп или друг подсладител
1 супена лъжица ленено брашно + 3 супени лъжици вода
1 настърган морков
За крема:
1 чаша кокосов крем (200 гр.) (Стайна температура)
2 супени лъжици кленов сироп
препечни кокосови стърготини
За шоколадовите яйца:
разтопен шоколад
силиконова форма с форма на яйце
четка
захарни перли (или нещо друго за пълнежа)
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: Загрейте фурната до 180 ° C.
Стъпка 2: В малка купа комбинирайте млякото и ябълковия оцет и оставете настрани. В малка чаша смесете ленено брашно и вода. Оставете настрани.
Стъпка 3: В друга голяма купа разбъркайте брашното с бакпулвера, след това добавете захар, след това разбъркайте.
Стъпка 4: Добавете смес от мляко и оцет, олио, ленено яйце. Разбъркайте, докато се смесят. Добавете настъргания морков.
Стъпка 5: Прехвърлете тестото в формички за мъфини с 12 чаши. * ако вашата форма не е силиконова, не забравяйте да я намажете добре с олио.
Стъпка 6: Печете 20 минути или докато клечка за зъби от центъра излезе чиста.
Стъпка 7: Пригответе глазурата си, като комбинирате с вилица кокосов крем с кленов сироп.
Стъпка 8: Прехвърлете глазурата в сладкарски пош и украсете напълно охладените мъфини. Поръсете с препечени кокосови стърготини.
Стъпка 9: Направете шоколадовите яйца, като намажете силиконовата форма с шоколад, оставите да се охлади и повторете с втория слой шоколад. Оставете да се охлади и ги извадете от силиконовата форма. Напълнете едната половинка със захарни перли (или нещо друго), с горещ нож леко докоснете краищата на другата половинка (тя трябва да се разтопи лекичко) и веднага притиснете тази страна към напълнената, оставете го да се охлади. Поставете върху кексчето.