.png)
Коледа е тук, а рецептата за днес е за класически ябълков пай!
Което е повече от традиция за толкова много хора по света.
Тази баница е пълна с красиви зимни вкусове и хрупкавостта на кората я прави абсолютна запушалка за шоуто за мен.
Всяка съставка е лесно достъпна, рецептата е лесна за изпълнение и разбира се всички вегански :)
А в този си облик, си е прекрасен подарък-лакомство за близките ни!
И заедно с рецептата днес, споделям с вас най-странните коледни традиции от цял свят!
Фестивал на гигантските фенери, Филипини
Фестивалът на гигантските фенери (Ligligan Parul Sampernandu) се провежда всяка година в събота преди Бъдни вечер в град Сан Фернандо - „Коледната столица на Филипините“. Фестивалът привлича зрители от цялата страна и по целия свят. Единадесет баранги (села) участват във фестивала и конкуренцията е ожесточена, тъй като всички се опитват да изградят най-сложния фенер. Първоначално фенерите са били прости творения с диаметър около половин метър, направени от ‘paper de hapon’ (японска хартия за оригами) и осветени със свещи. Днес фенерите са направени от различни материали и са нараснали до около шест метра. Те са осветени от електрически крушки, които искрят в калейдоскоп от шарки.
Коза Gävle, Швеция
От 1966 г. в центъра на площада на замъка на Евле е построена 13-метрова коза Юле за Адвента, но тази шведска коледна традиция неволно е довела до друга „традиция“ от рода - хората се опитват да я изгорят. От 1966 г. Козата е изгаряна успешно 29 пъти - последното унищожение е през 2016 г.
Ако искате да видите как цената на Козата е тази година, когато се покачи на 1 декември, можете да проследите нейния напредък на уебсайта Visit Gävle чрез видео поток на живо.
Крампус, Австрия
Демонично същество, подобно на звяр, което обикаля градските улици, плашещо деца и наказващо лошите - не, това не е Хелоуин, а злият съучастник на Свети Никола, Крампус. В австрийската традиция Свети Никола възнаграждава хубави малки момчета и момичета, докато се казва, че Крампус улавя най-палавите деца и ги размахва в чувала си. През първата седмица на декември младежите се обличат като Крампусите (особено в навечерието на Никулден), плашещи деца с тропащи вериги и камбани.
Пържена Коледна вечеря в Кентъки, хотел Япония
Коледа никога не е била голяма работа в Япония. Освен няколко малки, светски традиции като даряване на подаръци и светлинни дисплеи, Коледа остава до голяма степен новост в страната. През последните години обаче се появи нова, странна „традиция“ - коледен празник на собственото собствено пържено пиле в Кентъки на полковника.
The Yule Lads, хотел Исландия
През 13-те дни преди Коледа в Исландия излизат да играят 13 хитри героя, подобни на тролове. Юдските момчета (jólasveinarnir или jólasveinar на исландски) посещават децата в цялата страна през 13-те нощи преди Коледа. За всяка вечер на Yuletide децата поставят най-добрите си обувки до прозореца и различни посещения на Yule Lad, оставяйки подаръци за хубави момичета и момчета и гниещи картофи за палавите. Облечени в традиционна исландска носия, тези момчета са доста пакостливи и имената им намекват за вида на неприятностите, които обичат да причиняват: Stekkjastaur (Овчарска буца), Giljagaur (Gully Gawk), Stúfur (Stubby), Þvörusleikir (Spoon-Licker )), Pottaskefill (Pot-Scraper), Askasleikir (Bowl-Licker), Hurðaskellir (Door-Slammer), Skyrgámur (Skyr-Gobbler), Bjúgnakrækir (Sausage-Swiper), Gluggagægir (Window-Peeper), Ketkr- Hook) и Kertasníkir (Крадец на свещи). Посетете Исландия тази Коледа и ги хванете всички!
Никулден, Германия
За да не се бърка с Weihnachtsmann (Дядо Коледа), Николаус пътува с магаре посред нощ на 6 декември (Николаус Таг) и оставя малки лакомства като монети, шоколад, портокали и играчки в обувките на добри деца в цяла Германия, и особено в региона на Бавария. Свети Никола също посещава деца в училищата или у дома и в замяна на сладкиши или малък подарък всяко дете трябва да рецитира стихотворение, да изпее песен или да нарисува картина. Накратко, той е страхотен човек. Но не винаги е забавно и игри. Свети Ник често води със себе си Кнехт Рупрехт (Farmhand Rupert). Подобен на дявола герой, облечен в тъмни дрехи, покрити със звънци и мръсна брада, Кнехт Рупрехт носи пръчка или малък камшик в ръка, за да накаже всички деца, които се държат лошо.
Норвегия
Може би една от най-неортодоксалните традиции на Бъдни вечер може да се намери в Норвегия, където хората крият метлите си. Това е традиция, която датира от векове, когато хората вярвали, че вещици и зли духове излизат в навечерието на Коледа, търсейки метли, на които да яздят. И до днес много хора все още крият метлите си на най-сигурното място в къщата, за да ги спрат да бъдат откраднати.
Осветление на Националната Ханука Менора, Вашингтон, окръг Колумбия - САЩ
Еврейският празник Ханука се чества с много шум в Съединените щати с едно от най-сложните събития, които се провеждат на национална сцена. От 1979 г. гигантската деветметрова Менора е издигната на територията на Белия дом за осемте дни и нощи на Ханука. Церемонията във Вашингтон, окръг Колумбия, е отбелязана с речи, музика, занимания за деца и, разбира се, осветление на Менората.
Запалването на първата свещ в Белия дом се извършва в 16:00, дъжд или блясък и всяка следваща нощ се запалва допълнителна свещ. Събитието е безплатно за присъствие, но билетите трябва да бъдат резервирани предварително.
Венецуела
Обичате Коледа, но мислите ли, че тя може да бъде подобрена чрез ролери? Ако отговорът е положителен, посетете Каракас, Венецуела тази година. Всяка Бъдни вечер жителите на града се отправят към църквата рано сутринта - досега, толкова нормално - но поради известни само на тях причини го правят на ролкови кънки. Тази уникална традиция е толкова популярна, че пътищата в града са затворени за коли, за да могат хората да се пързалят до църквата на сигурно място, преди да се отправят към дома за по-малко от традиционната коледна вечеря на „тамалес“ (обвивка, направена от тесто от царевично брашно и пълнени с месо, след това на пара).
Ден на малките свещи, Колумбия
Денят на малките свещи (Día de las Velitas) бележи началото на коледния сезон в цяла Колумбия. В чест на Дева Мария и Непорочното зачатие хората поставят свещи и хартиени фенери в своите прозорци, балкони и предни дворове. Традицията на свещите е нараснала и сега цели градове в цялата страна са озарени със сложни дисплеи. Някои от най-добрите се намират в Кимбая, където кварталите се надпреварват кой да създаде най-впечатляващата аранжировка.
Кавалкада от светлини, Торонто
В зимния, прекрасен Торонто годишната Кавалкада от светлини бележи официалното начало на празничния сезон. Първата Кавалкада се състоя през 1967 г., за да покаже новопостроеното кметство на Торонто и площад Нейтън Филипс. Площадът и коледното дърво са осветени от над 300 000 енергийно ефективни LED светлини, които блестят от здрач до 23 часа до Нова година. На всичкото отгоре ще можете да станете свидетели на грандиозни фойерверки и да се включите в някои кънки на лед на открито. * източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 30 мин.
Готвене: 50 мин.
Ниво: средно
Порции: 10 порции
Калории в една порция: 419 ккал
За тестото:
3 чаши брашно
1/2 ч. л. сол
1 чаша твърдо кокосово масло (209 гр.)
3/4 чаша вода
За плънката:
6 малки ябълки (обелени и нарязани на кубчета)
3 супени лъжици галета
1 чаша захар
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 ч. л. канела
1/4 ч. л. индийско орехче
4 супени лъжици соево мляко
За намазване:
1 супена лъжица соево мляко
1 супена лъжица кленов сироп
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: Направете тестото, като добавите следните съставки в кухненски робот - брашно и бакпулвер, сол.
Стъпка 2: Нарежете на малки парченца кокосово масло и го добавете в кухненския робот. Блендирайте, докато се смесят напълно. Добавяйте бавно вода, докато достигнете консистенция на тесто.
Стъпка 3: Прехвърлете тестото в голяма купа, оформете топка и покрийте с фолио. Поставете го в хладилника за 20 минути. или за една нощ. (ако сте го оставили за една нощ в хладилника, ще трябва да поставите за около 30 минути на стайна температура, преди да го разстилате.)
Стъпка 4: Поставете тестото си върху повърхността, покрита с малко брашно, и разточете 2/3 от него.
Стъпка 5: Поставете тестото си в покрита с хартия за печене 28 см кръгла тава и оформете краищата на тестото си, като натискате страните с пръсти.
Стъпка 6: Загрейте фурната до 180 C.
Стъпка 7: Направете пълнежа, като смесите всички съставки за него в купа.
Стъпка 8: Поставете равномерно пълнежа си върху тестото.
Стъпка 9: Разточете останалото тесто и го нарежете на две ивици с ширина 1 см, ако искате да имате същият като от снимката. Поставете ги напречно върху пая и натиснете малко по краищата, за да могат да залепнат правилно. Изрежете също пандела и я поставете в средата на пая.
Стъпка 10: Печете пая си за 40-50 минути до златисто кафяво.
Стъпка 11: Изчеткайте ивиците със смес от соево мляко и кленов сироп за супер лъскавия златист вид.