.png)
Разбира се, палачинки отново! Но този път споделям с вас солената страна на палачинките :)
И те не са само още една опция за закуска, но са и за тези, които не консумират глутен или обичат да използват различни видове брашна, като днес ще приготвим лесни солени и хрупкави оризови палачинки!
Но разбира се можете да ги направите и сладки, ако желаете, но аз наистина ги харесах солени :)
Така че първо нека разгледаме ползите за здравето от оризовото брашно!
Знаете ли, че оризовото брашно е пълно с ползи за здравето? Точно така, то е с високо съдържание на протеини и витамини (имайте предвид, че брашното от кафяв ориз съдържа по-високо ниво на витамини от група В). Основната разлика между кафяв и бял ориз е люспата. По време на смилането, отстраняването на люспите произвежда бял ориз. Въпреки това, люспите на кафявия ориз остават непокътнати, което го прави по-питателен и добър избор, когато се вземат предвид фибри, витамини и хранителни вещества като калций и цинк.
Най-хубавото на оризовото брашно е, че е лесно достъпно и е евтино. То притежава всички качества на пшеничното брашно, с което сме толкова свикнали. Сваща се добре, има хубав вкус и е толкова лесно за използване. По отношение на хранителното съдържание оризовото брашно не е много различно от пшеничното брашно. То е с малко по-високо калорийното съдържание. * източник
Нека да преминаваме директно към рецептата!
Подг.: 10 мин
Готвене: 10 мин
Ниво: лесно
Порции: 2 порции
Калории в една порция: 434 ккал
За палачинките:
200 гр. оризово брашно
250 мл соево мляко (или всяко друго мляко)
1 щипка сол
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. тапиока (или царевично нишесте)
1 щипка захар
За топинги (по желание; не са включени в хрант. ист.):
1/2 чаша лютеница
6 парченца мариновано пържено тофу
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: Загрейте тигана на среден огън.
Стъпка 2: В купа разбъркайте брашното, бакпулвера и добавете захарта, брашното от тапиока и солта, добавете соевото мляко и ги разбъркайте, докато се комбинират добре.
Стъпка 3: Започнете да приготвяте палачинките си - около 2 с. л. смес = 1 оризова палачинка. Гответе на среден огън около 2 минути всяка страна.
Стъпка 4: Намажете с малко лютеница заедно с мариновано тофу или създайте своя собствена комбинация :)