.png)
Времето навън изобщо не е приятно, а сърцето ни крещи за някои топли ястия!
Днес споделям лесна, затопляща рецепта, идеална за седмични вечери, а рецептата е за Спагети с Бобени Топчета :)
Това е толкова вкусна купа спагети със затоплящ сос от домати и магданоз и с протеин от боб, за да направи храната по-балансирана.
Вземете рецептата заедно с историята на пастата;)
1. Пастата се произвежда за първи път в Китай, а не в Италия
Шокиран, нали? Докато макароните са почти синоним на италианска кухня, всъщност първите регистрирани съобщения за изядени макарони всъщност идват от Китай.
Тези доклади се връщат чак до 5000 г. пр. Н. Е.
Всъщност легендата казва, че Марко Поло, известният венециански изследовател, всъщност е въвел юфка в Италия някъде през 12 век. Историческите сведения обаче показват, че тестените изделия вече са били ядени в Италия от 500 г. пр. Н. Е.
И все пак това са 4500 години след Китай.
2. Многото, много форми на тестени изделия
Колко форми макарони смятате, че има? 5? 10? 25?
Какво ще кажете за 600? Да, така е. Това е един от най-малко известните факти за тестените изделия.
В целия свят се произвеждат 600 официални форми за паста. Поне това е според Международната организация за тестени изделия, която е създадена, за да спомогне за повишаване на осведомеността и консумацията на тестени изделия.
Ето страхотен списък с много различни видове тестени изделия.
3. Американска паста, донесена от Джеферсън
Много хора предполагат, че макароните вероятно са дошли на лодките с италианските имигранти, търсещи нови възможности в Новата земя. Това би било около 1890 - 1914.
Истинското представяне на пастата пред новата американска публика обаче се случи много преди това. Точно около 100 години преди това.
Всъщност Томас Джеферсън - да, третият президент на САЩ - запозна американците с вкусната храна още през 18 век.
4. Без доматен сос до много по-късно
Вероятно можете да съберете 2 и 2 и да разберете това, ако знаете за историята на доматите в Европа. Това е така, защото доматите не бяха донесени в Европа до 1519 г., когато Кортес, испанският изследовател, донесе червените плодове от Мексико.
Преди това пастата се ядеше без доматен сос. Но след това пастата и доматеният сос се превърнаха в мач, направен в рая.
5. След Италия, страната, която консумира най-много тестени изделия е ...
Америка? Обединеното Кралство?
Много хора биха предположили, че това е една от изброените държави, тъй като със сигурност имаме любов към пастата, но те биха били грешни.
Всъщност трябва да отидете по-на юг за # 2 - Венецуела. Точно така - според данните на Международната организация за макаронени изделия, венецуелците изяждат 12,3 кг тестени изделия годишно (на глава от населението), поставяйки ги на # 2.
Третото място заема тунизийците, които изяждат 11,9 кг тестени изделия годишно.
6. Италианците ядат много тестени изделия
Да, италианците ядат най-много тестени изделия на глава от населението на година от всяко население в света. Но колко точно е това?
Това би било 26 кг на човек годишно. Ако не сте твърде запознати с килограмите, това е много - почти 60 паунда!
Казано по друг начин, ако италианците в една и съща годишна сума са под формата на спагети, това би било достатъчно паста, за да се увие около планетата 15 000 пъти.
Това са много тестени изделия.
Трябва също да изпробвате невероятните спагети и кюфтета на Джони, направени от нулата
7. Любимите американски тестени изделия са ...
Първият не би трябвало да е изненада - спагети! Проучването на Световния ден на пастата Barilla от 2013 г. показа, че американците обичат спагетите преди всички други сортове паста.
Второто място е за пене, а третият най-обичан сорт макаронени изделия в САЩ е ротини.
8. „Паста“ означава различни неща на различни езици
Докато на този етап думата „паста“ може да изглежда доста интернационална, всъщност има разлики в значението на думата в зависимост от езика, който използвате.
Например, на латински, паста означава „тестена сладкарска торта“, докато на гръцки означава „ечемичен порид“. Последният не звучи толкова добре.
На италиански обаче паста всъщност означава „паста“, което е логично, тъй като това е начинът, по който се правят макароните, като се прави паста от вода и брашно и други неща като зехтин и яйца.
9. Пастата ще ви зарадва
Пастата прави повечето хора щастливи, защото това е вкусна храна, която може да се приготви по много начини.
Според науката обаче пастата всъщност може да ви направи щастливи на по-дълбоко ниво. Това е така, защото в тестените изделия има много въглехидрати.
Тези въглехидрати ще увеличат количеството серотонин в тялото, което според много учени ще доведе до чувство на щастие и благополучие.
10. 600 разновидности на паста - и повече от 1300 различни имена
Какво има в името? Вярвате или не, макар че има повече от 600 различни форми тестени изделия, всъщност има повече от 1300 имена за тях.
Това е така, защото в зависимост от това в кой регион се намирате, една паста може да има много различни имена. Има разлики в имената на тестените изделия в зависимост от града и страната.
11. Макароните първоначално се ядат на ръка
Да, този вид има смисъл, когато се замислите, особено като се има предвид факта, че сосовете са дошли по-късно.
Първоначално хората са яли тестени изделия с ръце. В крайна сметка би било много по-лесно да го грабнете и да му се насладите.
Въпреки това, когато сосовете бяха въведени с тестени изделия, особено доматен сос, стана много трудно да се яде на ръка, без да се налага да се преобличате много пъти на ден.
Затова прибори за хранене бяха добавени към италианската трапеза - първо в културата от висок клас, след което станаха повсеместни в цялата земя.
12. Паста - за домашни любимци?
Смята се, че пастата е много полезна за кучета и котки, тъй като може да помогне за развитието им и да им осигури красиви, здрави и лъскави палта.
Всъщност това е причината макароните да се включват в толкова много храни за домашни любимци.
Разбира се, въпреки че макароните могат да бъдат чудесни за вашите котки и кучета от време на време, не се препоръчва да им ги давате твърде често. *източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 20 мин.
Готвене: 20 мин.
Ниво: средно
Порции: 2 огромни порции
Калории в една порция: 608 ккал
Продукти:
1/2 пакет паста
сол и черен пипер на вкус
За доматения сос:
1 супена лъжица олио
1 голяма глава лук (нарязан)
2 скилидки чесън (нарязан)
1/2 чаша доматено пюре
1/2 чаша вода (ако пастата е гъста)
1 ч. л. сол
2 ч. л. захар
2 супени лъжици пресен магданоз
За бобените топчета:
1 голяма глава лук
2-3 парчета броколи
1 кутия черен боб (400гр.)
1/2 чаша брашно от нахут
1 ч. л. сол
1 ч. л. чесън
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. черен пипер
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: В широк тиган (тиган уок) на умерен огън с олио запържете лука за около 5-7 минути и добавете накълцан чесън и пържете още няколко минути. Добавете доматено пюре, вода, сол и захар. Запържете още 3-5 минути, изключете котлона и разбъркайте пресен магданоз.
Стъпка 2: В кухненски робот добавете всички съставки за топчетата и смесете, докато се комбинират добре. Оформете малки топчета и запържете в малко количество олио за 3 минути от всяка страна.
Стъпка 3: За спагетите, поставете във вряща вода със сол и гответе според инструкциите.
Стъпка 4: Сервирайте с чаша вино.